Cukroví mocca oválky – recept

Vypracujeme těsto, necháme odpočinout, vyválíme na 3-4mm a vykrajujeme oválky. Pečeme asi na 180°C 8-10 minut. Vychladlé slepujeme 2 oválky k sobě libovolným krémem, nebo nutelou. Povrch potřeme polevou, kterou vymícháme z 1 bílku, moučkového cukru a uvařené silné zrnkové kávy do polotuhé konzistence. Začínáme mícháním bílku a postupně přidáváme cukr a kávu. Držíme se zásady, že cukr zahušťuje a káva ředí. Hotovou polevu natřeme na oválky a tmavou čokoládou napíšeme M.